Скачать бесплатно Лучшие рецепты домашнего консервирования
Полезность свежих овощей и фруктов всегда была известна человеку, и люди давно научились в совершенстве выращивать их и сохранять.
Плодоовощные консервы — это плоды и овощи, подвергнутые обработке высокой температурой или холодом для предохранения от микробиологической порчи, которую вызывают бактерии, плесени и дрожжи, развивающиеся в определенных условиях (наличие влаги, тепла и др.). Если лишить микробы таких условий, они не смогут развиваться. Вот на этом принципе и основаны все известные способы сохранения продуктов.
В книге приводится 800 способов как современной, так и старинной рецептуры консервирования. Для широкого круга читателей.

Название: Лучшие рецепты домашнего консервирования
Авторы: Денисова Л.Л., Семеник Л.В.
Качество: Хорошее
Страниц: 416
Формат: pdf
Размер: 3,0 Мb